CURSOS

Inocuidad Alimentaria en Emprendimientos de Alimentos y Bebidas

Objetivos:

Facilitar la gestión de la Inocuidad Alimentaria de los emprendedores del sector Alimentos y Bebidas para garantizar la calidad de los productos, bajo condiciones de sanidad evitando contaminación biológica, física y química, a través del conocimiento de estándares nacionales e internacionales y su aplicación práctica.

Dirigido a:

Todos los emprendedores de empresas de Alimentos y Bebidas y /o sus trabajadores

Precio:

USD 40,00

SKU: f478b1ceef53-1-1-1-1-1-1-2-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-2-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-3-1 Categoría: Etiqueta:
Descripción

Contenido:

  1. Buenas Prácticas de Manufactura:
    • Concepto
    • Normativa legal aplicable al sector Alimentos y Bebidas
  2. Planes de aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura:
    • Trabajadores: Educación, salud, uso de Equipos de Protección Personal
    • Mantenimiento, calibración y verificación de equipos
    • Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos
    • Control de plagas y roedores
    • Trazabilidad
    • Control del Agua
  3. Buenas Prácticas en el Almacenamiento de Alimentos y Bebidas
  4. Aplicación teórica – práctica del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control como elemento preventivo

Fecha:

27 y 28 de Octubre 2021

Duración:

8 horas

Ficha Técnica:

Descargar PDF

Estrategia Metodológica:

Modalidad 100% virtual. Con procesos asíncronos de enseñanza. Aprendizaje individual y en equipo en aula virtual. Videoconferencias con exposición del facilitador en vivo, vía Zoom.

Observación:

Puede Solicitar más información sobre este curso contactando a nuestros Asesores de Servicio, en la sección de contactos.